étymologie
- De même origine que poulaine, ici avec le suffixe -ard et le sens de « blé de Pologne » : « Le poulard […] est aussi connu dans plusieurs parties du centre de la France sous le nom de blé de Taganrog. » (Encyclopédie du dix-neuvième siècle, 1870). Voir sarrasin.
adjectif
Singulier Pluriel poulard poulards
poulard
- (Agriculture) Qualifie un type de blé venu de Pologne.
nom
Singulier Pluriel poulard poulards
poulard
- (plantes) Type de blé, le Triticum polonicum.
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