raifort

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étymologie

Du terme du moyen français raiz fors (XV^e siècle), de raiz (féminin), « racine », du latin radīcem, accusatif de radix et de fort#frm|fort, adjectif (dont le féminin était identique au masculin en ancien français).

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nom

Singulier	Pluriel
raifort	raiforts

raifort \ʁɛ.fɔʁ\ masculin

1. (phyton) Armoracia rusticana, plante de la famille des Brassicacées.
2. (phyton) (courant) Synonyme de radis noir (Raphanus sativus var. niger).
   • Après arrachage au crochet ou à la bêche fourchue, les racines du raifort sont décolletées, débarrassées des radicelles, nettoyées et livrées à la consommation. (O. Bussard, Cultures légumières, 1943)

synonymes

Armoracia rusticana :

• raifort sauvage
• cran de Bretagne
• cranson de Bretagne
• cranson
• herbe au scorbut
• herbe aux cuillers
• moutarde des Allemands
• radis de cheval

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traductions

• allemand : Meerrettich masculin, Kren masculin, Rettich masculin, Krehn
• anglais : horseradish, black radish
• italien : barbaforte; rafano, cren
• portugais : rábano, rábano de cavalo, rábano-silvestre

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traductions

• espagnol : rábano rusticano

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