sucre glace

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étymologie

 De sucre et glace, en référence au glaçage des gâteaux.

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locution nominale

sucre glace \sy.kʁə ɡlas\ masculin

1. Sucre réduit en poudre très fine, utilisé pour la décoration des gâteaux, tel quel ou en glaçage.

synonymes

• sucre à glacer (Canada)
• sucre en poudre (Canada)
• sucre farine (Belgique)
• sucre impalpable (Belgique)

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traductions

• allemand : Puderzucker, Staubzucker
• anglais : powdered sugar, confectioners’ sugar, icing sugar
• espagnol : azúcar glas, azúcar glacé, azúcar impalpable, azúcar flor, azúcar nevada, nevazúcar
• italien : zucchero a velo
• portugais : açúcar de confeiteiro
• russe : сахарная пудра

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