xylose

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étymologie

Du grec ancien ξύλον, xylon (« bois »), avec le suffixe -ose.

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nom

Singulier	Pluriel
xylose	xyloses

xylose \ɡzi.loz\ masculin

1. (bioch) Sucre de la famille des pentoses, de formule chimique C₅H₁₀O₅, présent dans tous les vins.
   • Les chroniques que j’ai consacrées à ce phénomène et à la xylose de la gueule-de-loup m’ont valu un monstrueux courrier. (Alphonse Allais, ‘’Deux et deux font cinq’’, Paul Ollendorf, Paris, 1895)

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