dolce-salato
locuzione
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locuzione
dolce-salato
- (gastronomia) differentemente dall'agrodolce, che richiede una preparazione più meticolosa, fa riferimento a pietanze composte da elementi o prodotti già "compositi" di per sé, uno o più dolci ed uno o più salati: per esempio un formaggio e delle pere in un unico fagottino oppure brioche farcite con prosciutto, formaggio, lattuga, pomodoro e/o mozzarella... proprio perché esse vengono usualmente considerate dolci ma in questo caso appunto più salate
- dol | ce - sa | là | to
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