mascarpone
sostantivo

mascarpone m sing (pl: mascarponi)

  1. (gastronomia) formaggio fresco ricavato dalla lavorazione di panna di latte di vacca e acido citrico o acido acetico, utilizzato per la preparazione di creme e dolci
sillabazione
ma | scar | pó | ne
pronuncia

(IPA): /maskar'pone/

etimologia

dal lombardo mascarpa, mascarpòn




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