mascarpone

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sostantivo

mascarpone m sing (pl: mascarponi)

1. (gastronomia) formaggio fresco ricavato dalla lavorazione di panna di latte di vacca e acido citrico o acido acetico, utilizzato per la preparazione di creme e dolci
   • "Cosa dire del mascarpone con un po' di zucchero? Non solo qualcosa che fa bene... è anche buono!"

sillabazione

ma | scar | pó | ne

pronuncia

(IPA): /maskar'pone/

etimologia

dal lombardo mascarpa, mascarpòn

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