saccarosio

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sostantivo

saccarosio m sing (pl: saccarosi)

1. (chimica organica) (biochimica) (gastronomia) composto chimico vegetale comunemente noto con il nome di zucchero, formato da un'unità di glucosio ed una di fruttosio unite da un legame etere, ed usato per conferire consistenza o sapore dolce ai cibi

sillabazione

sac | ca | rò | sio

pronuncia

(IPA): /sakka'rɔzjo/

etimologia

composto da saccaro- (dal latino sacchărum che deriva dal greco σάκχαρον cioè "zucchero di canna") e dal suffisso -osio dall suffisso francese -ose contrazione di glucose

sinonimi

• (gastronomia) zucchero

termini correlati

• (chimica) (biologia) glucosio, fruttosio

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traduzione

• francese: saccharose m
• inglese: sucrose
• portoghese: sacarose f
• spagnolo: sacarosa f
• tedesco: saccharose f

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