soufflé
sostantivo

soufflé m inv

  1. (gastronomia), (forestierismo) piatto tipico della cucina francese, adatto a preparazione sia dolci sia salate, costituito da una crema a base di albume d'uovo sbattuto, farina, latte e burro (cui possono essere aggiunti altri ingredienti a piacere) che viene fatta cuocere lentamente in forno, spesso a bagnomaria, in modo che assume la forma di una piccola torta
sillabazione

non sillababile

pronuncia
  • (IPA): /sufˈfle/
etimologia

dal francese soufflé, a sua volta derivato (participio passato) del verbo souffler, ovvero "soffiare"


traduzione



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