speck

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sostantivo

speck m inv

1. (gastronomia) tipo di salume originario dell'Alto Adige, simile al prosciutto crudo, ottenuto dalla coscia del maiale salata e lievemente affumicata

pronuncia

(IPA): /ˈspɛk/

etimologia

termine sudtirolese che deriva dal tedesco Speck cioè "lardo"

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