tiramisù

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sostantivo

tiramisù m inv

1. (gastronomia) prodotto agroalimentare del Friuli, è un dolce fatto con una crema a base di mascarpone, talvolta panna montata, uova sbattute e zucchero a velo, con pan di Spagna intinto in caffè; a discrezione con marsala, cioè un passito, oppure, in alternativa, rum, cognac o brandy dolce. Infine spolverata di cacao
   • i tiramisù sono meglio con più strati di crema e di soffici pan di Spagna
   • è stato detto che il tiramisù è stato gustato persino da un astronauta nello spazio

sillabazione

ti | ra | mi | sù

etimologia

composto dalle parole tirare + mi e su, derivante dalle virtù corroboranti dell'uovo sbattuto, che insieme al mascarpone, al pan di Spagna o i biscotti Savoiardi imbevuti nel caffè, è uno degli ingredienti di questo dolce.

termini correlati

• (per estensione) semifreddo

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