torrefazione
Questo testo è estratto dal Wikizionario ed è disponibile secondo la licenza CC BY-SA 3.0 | Terms and conditions | Privacy policy 0.001
torrefazione
sostantivo- (gastronomia) (chimica) (tecnologia) (ingegneria) uso di temperature molto elevate per disidratare, ossidare e carbonizzare parzialmente una sostanza; è un processo molto usato per diminuire il contenuto di nicotina nel tabacco e per preparare a scopo alimentare il té in polvere e i semi del caffè
Questo testo è estratto dal Wikizionario ed è disponibile secondo la licenza CC BY-SA 3.0 | Terms and conditions | Privacy policy 0.001