Conche

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Substantiv, f:

Worttrennung:

Con·che, Plural: Con·chen

Aussprache:

IPA [ˈkɔnʃə], [ˈkɔnt͡ʃə]

Bedeutungen:

[1] Gastronomie: bei der Herstellung von Schokolade verwendeter muschelförmiger Trog

Synonyme:

[1] Längsreibemaschine, Conchiermaschine

Beispiele:

[1] „In den Conchen wird die Schokoladenmasse auf bis zu 90 Grad erwärmt und gerührt.“

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