ajiaco

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Pronunciación : [aˈxia.ko]
Sustantivo masculino

(plural ajiacos)

1 Gastronomía.

Salsa que se usa mucho en América y cuyo principal ingrediente es el ají.

2 Gastronomía.

Especie de olla podrida usada en América, que se hace de legumbres y carne en pedazos pequeños, y se sazona con ají.

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