pardeamiento
Pronunciación : [paɾ.de.aˈmjen.to]
Etimología : de pardear y el sufijo -miento.
Sustantivo masculino
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Pronunciación : [paɾ.de.aˈmjen.to]
Etimología : de pardear y el sufijo -miento.
Sustantivo masculino
(plural pardeamientos)
- 1 Bioquímica y alimentación.
- Proceso por el cual los alimentos toman un color marrón debido a ciertas reacciones químicas especiales.
- pardeamiento enzimático
- pardeamiento no enzimático
- inglés: food browning
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