res

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Pronunciación:

Etimología 1

Del latín res. Compárese los cognados real, reo.

Sustantivo femenino

Singular	Plural
res	reses

1

Cabeza de ganado o de caza mayor, especialmente considerado en cuanto a su aprovechamiento alimentario o económico.

• Ejemplo: Hasta el último tercio del siglo XIX, las reses hacían el viaje del campo a la plaza a pie, con largas y lentas caminatas que duraban a veces más de un mes.

2

En particular, ejemplar de ganado bovino.

3 Gastronomía

Carne de este animal, usada como alimento.

• Ejemplo: La carne es el fundamento de la cocina alemana; el asado es el plato nacional. El más popular puede ser de cerdo o de res, y el más elegante, de ternera.

4

Gallo muerto en una riña.^{[cita requerida]}.

Locuciones

• abrir en res: abrir en canal; descuartizar
• res de vientre: hembra de bóvido en condiciones de parir
• carne de res: carne de vacuno.

Traducciones

• francés: [3] bœuf
• inglés: [3] beef

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