bicarbonate de sodium

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étymologie

 Composé de bicarbonate et de sodium.

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locution nominale

bicarbonate de sodium \bi.kaʁ.bɔ.nat də sɔ.djɔm\ masculin singulier, (Indénombrable)

1. (chimie) (cuisine) (Médecine) Poudre blanche utilisée en cuisine, dans l’industrie chimique, dans l’industrie alimentaire et comme médicament, dont la formule chimique brute est NaHCO₃.

synonymes

• bicarbonate de soude
• hydrogénocarbonate de sodium
• sel de Vichy

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traductions

• anglais : sodium bicarbonate, sodium hydrogen carbonate, bicarbonate of soda, baking soda, bread soda

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