réfrigération

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étymologie

Du latin refrigeratio.

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nom

Singulier	Pluriel
réfrigération	réfrigérations

réfrigération \ʁe.fʁi.ʒe.ʁa.sjɔ̃\ féminin

1. (chimie) (industrie) Procédé permettant d'obtenir (refroidir) et de maintenir un système (local, produit, etc.) à une température inférieure à celle de l'environnement.
   • La distillation se fait par exhalation et réfrigération.
   • Notons que la réfrigération ne tue pas les microbes. Dans le réfrigérateur, entre 0 et 10°C, la plupart des microbes peuvent encore se multiplier. Au dessous de 0°, moisissures et levures se développent encore, ce qui entraîne des altérations. — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., "Elevage de la vache laitière en zone tropicale", 314 p., pages 271-272, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)

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traductions

• anglais : refrigeration
• espagnol : refrigeración
• italien : refrigerazione
• portugais : refrigeração

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