saké

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étymologie

Du japonais 酒.

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nom

Singulier	Pluriel
saké	sakés

saké \sa.ke\ masculin

1. Vin de riz japonais, produit par fermentation comme la bière, titrant de 14° à 17°.
   • Devenu une icône internationale , David Bowie a appris à s’exporter. En 1980, il compose un morceau instrumental, Crystal Japan , pour faire la retape d’une marque de saké nippone, qu’il semble, à l’ image , sérieusement apprécier. (Bowie, une icône publicitaire ↗ par Florence Rosier pour Le Monde le 11 janvier 2016)
   • [La levure] assure la fabrication du pain levé, du vin, du saké, de la bière…(Comment l’homme a domestiqué les levures de bière ↗ par Florence Rosier pour Le Monde le 12 septembre 2016)

synonymes

• nihonshu

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traductions

• allemand : Sake
• anglais : saké, sake
• russe : саке

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