spécialité culinaire

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étymologie

(XX^e siècle)  Composée de spécialité et de culinaire.

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locution nominale

spécialité culinaire \spe.sja.li.te ky.li.nɛʁ\ féminin

1. (gastronomie) Préparation remarquable régionale, spécifique et réputée.
   • L’origine de cette spécialité culinaire berrichonne se perd dans la nuit des temps. (Dominique Auzias, ‎Jean-Paul Labourdette, BERRY 2018/2019, Petit Futé, 2018)

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traductions

• anglais : culinary speciality
• italien : specialità culinaria

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