lecitina

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sostantivo

lecitina f sing

1. (chimica organica) (biochimica) (medicina) (farmacia) fosfolipide formato da glicerolo, acido fosforico, colina e da due residui di acido grasso, presente in tutte le cellule in quanto componente della membrana cellulare; industrialmente si estrae dai semi di soia o come sottoprodotto nell’estrazione di olî, e per le sue proprietà emulsionanti si usa per produrre detergenti, antiossidanti, integratori alimentari, cosmetici, lubrificanti, inchiostri da stampa e vernici

sillabazione

le | ci | tì | na

pronuncia

(IPA): /leʧi'tina/

etimologia

dal greco λέκιϑος cioè "tuorlo", perché tipica del tuorlo d'uovo

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