arcacil
Sustantivo femenino
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Sustantivo femenino
Singular Plural arcacil arcaciles
- 1 Botánica.
- (Cynara cardunculus var. scolymus, sin. C. scolymus) Planta herbácea perenne de la familia de las asteráceas, oriunda de África, de tallo erecto y espinoso de hasta 2 m de altura, hojas lobuladas, plateadas, glaucas, e inflorescencia terminal en capítulo globoso, cuyo capullo es comestible. Se aprecia en gastronomía y en medicina como tónico hepático y colagogo.
- Sinónimos: alcachofa, alcarchofa, alcachofera, alcaucil, alcací, alcacil, arcarcil.
- Uso: desusado
- 2 Gastronomía.
- Capullo comestible de la inflorescencia de la alcachofa1, de la que se consume la base de los involucros y el clinanto.
- Sinónimos: alcachofa, alcarchofa, alcaucil, alcací, alcacil, arcarcil.
- Uso: desusado
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