carbonada
Pronunciación : [kaɾ.βoˈna.ða]
Etimología :
Sustantivo femenino

(plural carbonadas)

1
Cantidad grande de carbón que se echa de una vez en la hornilla.
2 Gastronomía.
Carne cocida picada, y después asada en las ascuas o en las parrillas.
3 Gastronomía.
Sopa preparada con trozos de carne, diversas verduras y papas, arroz o batata, que es tradicional en la gastronomía del Cono Sur y partes de Perú y Bolivia.
4 Gastronomía.
Bocado hecho de leche, huevo y dulce, y después frito con manteca.
Traducciones
  • italiano: , carbonata f



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