carbonada

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Pronunciación : [kaɾ.βoˈna.ða]
Sustantivo femenino

(plural carbonadas)

1

Cantidad grande de carbón que se echa de una vez en la hornilla.

2 Gastronomía.

Carne cocida picada, y después asada en las ascuas o en las parrillas.

3 Gastronomía.

Sopa preparada con trozos de carne, diversas verduras y papas, arroz o batata, que es tradicional en la gastronomía del Cono Sur y partes de Perú y Bolivia.

4 Gastronomía.

Bocado hecho de leche, huevo y dulce, y después frito con manteca.

Traducciones

• italiano: [1,2] carbonata f

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