crème fraîche

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étymologie

De « crème » et « fraîche ».

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locution nominale

crème fraîche \kʁɛm.fʁɛʃ\ féminin

1. (cuisine) Crème blanche, épaisse, pasteurisée et légèrement acidifiée par culture bactérienne.

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traductions

• allemand : Crème fraîche
• anglais : crème fraîche, creme fraiche
• portugais : natas, creme de leite
• russe : крем-фреш

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