doux-amer

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étymologie

Autrefois doulxamer  ^[3]. Composé de doux et amer, parce que l’adjectif combine les deux caractéristiques.

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adjectif

doux-amer \du.za.mɛʁ\

1. (rare) Qui est à la fois doux et amer au goût.
   • L’une des expériences consistait par exemple à proposer un dessert doux-amer à des volontaires. Avant de pouvoir manger, ces derniers devaient répondre à un appel téléphonique leur demandant s’ils préféraient quelque chose de doux ou quelque chose d’amer. (Lenny Sorbé, Chacun de nos cinq sens joue un rôle dans notre perception de la nourriture ↗, Konbini le 2 novembre 2016)
2. (Figuré) Qui est à la fois agréable et désagréable.
   • Pour elle aussi il est doux-amer, puisqu’il lui fait à la fois « du plaisir et de la peine » (Pierre Brunel, L’échange de Paul Claudel, Éditeurs Belles lettres, 1974)

synonymes

• aigre-doux

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traductions

• allemand : bittersüß
• anglais : bittersweet
• espagnol : agridulce
• italien : dolceamaro

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