fressure

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étymologie

De l'ancien français froissure, du latin frixura.

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nom

Singulier	Pluriel
fressure	fressures

fressure \fʁɛ.syʁ\ féminin

1. (boucherie) Ensemble de plusieurs parties intérieures de quelques animaux comme le foie, le cœur, la rate et le poumon.
   • Fressure de porc, de mouton, de veau.

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traductions

• anglais : giblets

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