lipoprotéine
étymologie
nom
traductions
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étymologie
Mot composé de lipo- et de protéine.
nom
Singulier Pluriel lipoprotéine lipoprotéines
lipoprotéine féminin
- (biochimie) Grand complexe de protéines et de lipides, hydrosolubles, qui transportent massivement les lipides dans tout l’organisme.
- Les protéines du jaune sont peu foisonnantes mais possèdent d'excellentes propriétés émulsifiantes dues aux phospholipides et aux lipoprotéines (effet stabilisant). (Nathalie Nathier-Dufour, Les œufs et les ovoproduits, Éditions Educagri, 2005, page 39)
- italien : lipoproteina
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