noix de pécan

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étymologie

 Composé de noix et de pécan. Pécan vient de pacane qui est un mot d’origine algonquienne.

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locution nominale

noix de pécan \nwɑ də pe.kɑ̃\ féminin invariable

1. Fruit (anthocarpe déhiscent) du pacanier Carya illinoinensis.
   • Au premier abord, cette lettre de démission est tout à fait classique. Mais il n’en est rien. Son auteur, Chris Holmes, l’a rédigée sur… un gâteau. Et, plus précisément, un « passion cake », à base de carottes, de noix de pécan, de raisins secs et de noix de coco. (Johanna Zilberstein, « Il annonce sa démission avec un gâteau ↗ », Le Figaro, 17 avril 2013)
   • En France cette noix fait partie de ce que les professionnels appellent les « graines nobles » (pistache, amande, noisette, noix de pécan ou de macadamia… par opposition à la cacahuète, graine jugée sans doute moins aristocratique). (Guillaume Crouzet, « La noix de cajou ↗ », Le Monde, 6 janvier 1999)

synonymes

• pacane
• amande pecan

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traductions

• allemand : Pekannuss
• anglais : pecan
• espagnol : nuez encarcelada
• italien : noce pecan

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