Français
rougette
étymologie
Mot  composé de rouge et de -ette.
nom

SingulierPluriel
rougetterougettes

rougette \ʁu.ʒɛt\ féminin

  1. Sorte de salade au feuillage vert marqué de rouge.
  2. (zoologie#fr|Zoologie) Autre nom de la roussette à collet rouge (Pteropus subniger), espèce aujourd’hui éteinte de renard volant qui vivait autrefois à la Réunion et à l’île Maurice et dans les Mascareignes.
  3. Autre nom de la pomme de terre francine.
    • Rates, charlottes, la francine appelée aussi rougette, pompadour, belle-de-fontenay, timate… n’ont pas de secrets pour ce producteur passionné de pommes de terre. (Dominique Auzias, Michel Doussot, Petit Futé, 2008, page 386)
  4. Variété d’olive.
    • La rougette de l'Ardèche.
  5. (populaire) (vieux) (plantes) Nom vernaculaire ancien de l’adventice culturale mélampyre des champs. (Mélampyre des champs).
    • La MÉLAMPYRE DES CHAMPS, autrement appelée blé de vache, rougeole, queue de renard , queue de loup, rougette, herbe rouge, rouge-herbe, cornette, mahon, qui est annuelle, souvent très rameuse, rougeâtre, haute d’un pied ; ses feuilles sont sessiles, lancéolées et très longues ; ses fleurs rougeâtres, tachetées de jaune, et les bractées dentées. (Cours complet d’agriculture ou Nouveau Dictionnaire d’agriculture théorique et pratique, vol. 14, Pourrat frères, 1837, page 51)
    • Les plantes les plus nuisibles aux céréales d'hiver sont la darnette ou ivraie, la rougette ou mélampyre et les chardons. (Notice sur le département des Ardennes, dans Les Primes d'honneur, les médailles de spécialités et les prix d'honneur des fermes-écoles décernés dans les concours régionaux en 1870, Ministère de l'agriculture et du commerce (France)/Paris: Imprimerie nationale, 1874, page 174)
  6. Cépage.
    • Les anciens faisaient surtout des vins rouges. Le vin blanc n’a paru, en grande quantité, que dans les premières années de ce siècle. Les plus anciens cépages du pays étaient : le négret, le bouchalés, le maurastel, le redondal, la chalosse, le mérille, le mauzac blanc, le pique-poule, le plant de dame, la rougette, le cassés, le bilanés, le grand blanc, le terret, le bordelais, le grenache, le muscat, le mansés, la mortarille, le prunel, le redondal blanc. (Monographies de communes: Merville – Peyrusse – Chanteheux – Saint-Jean-Le-Vieux, Société des agriculteurs de France, J. Lefort, Paris, 1898)
synonymes
Renard volant
Pomme de terre


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