mantecare

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verbo

coniugazione

1. (gastronomia) amalgamare sugo e formaggio a un risotto oppure a una pasta, in modo da ottenere una consistenza cremosa

sillabazione

man | te | cà | re

pronuncia

(IPA): /manteˈkare/

etimologia

deriva da manteca, dallo spagnolo manteca cioè "burro" oppure grasso alimentare.

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traduzione

• inglese: to cook until creamy

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