calmar

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étymologie

(XVI^e siècle) Via l’occitan calamar, de l’italien calamaro, lui-même issu du latin calamarius, qui désignait une écritoire portative. On l’a donc vraisemblablement appliqué à l’animal, étant donné que celui-ci peut expulser un liquide noirâtre semblable à de l’encre et possède une coquille interne semblable à une plume, le tout enfermé dans son manteau en forme d’étui.

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nom

Singulier	Pluriel
calmar	calmars

calmar \kal.maʁ\ masculin

1. (Désuet) Étui de plumes à écrire.
   • […] quel qu’en soit le nombre [des sens de « timbre »], nous ne les confondons jamais, pas plus que nous ne sommes troublés par la distance qu’il y a entre calmar, au sens de plumier, et calmar, au sens de seiche monstrueuse. (Gourmont. Esthétique de la lang. fr., 1899)
2. (zool) Mollusque céphalopode à dix bras appartenant à l’ordre Teuthida.
   • Le calmar géant existe réellement, mais c’est l’une des créatures de la mer les moins connues. (Pierre-Yves Bely, Deux cent cinquante réponses aux questions du marin curieux, 2004)
   • Les petites gens du quartier venaient dîner dans cette friterie d’une portion d’anguilles à une peseta, ou de percebes, et de calmars frits. (Joseph Peyré, Sang et Lumières, éditions Grasset, 2014, chapitre 8)
3. (cuisine) Chair cuisinée de cet animal.

synonymes

• seiche
• chipiron (Pays basque)
• encornet
• supion (Midi de la France)
• calmaret

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traductions

• allemand : Kalmar, Tintenfisch
• anglais : squid
• espagnol : calamar
• italien : calamaro
• portugais : lula
• russe : кальмар

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