cuvage

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étymologie

 Composé de cuver et de -age.

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nom

Singulier	Pluriel
cuvage	cuvages

cuvage \ky.vaʒ\ masculin

1. (viniculture) Temps pendant lequel la vendange cuve.
   • Le cuvage du vin. - Plusieurs jours de cuvage.
2. (viniculture)(architecture) Bâtiment ou lieu dans lequel se situent les cuves de vinification ou stockage. Utilisé surtout en Beaujolais. Appelé cuverie en Bourgogne, ou cuvier dans d'autres régions.
3. (populaire) Temps durant lequel un ivrogne cuve.

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