diamant noir
étymologie
locution nominale
traductions
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étymologie
- Composé de diamant et de noir.
- Au sens de truffe : expression probablement créée par le gastronome et écrivain Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) qui la qualifia de « diamant noir de la cuisine » [1].
locution nominale
diamant noir
- (roches) Forme brute de diamant naturel de couleur noirâtre, verdâtre ou jaunâtre.
- (mycologie) Surnom donné à différentes sortes de truffes noires
- Mettez devant vous un pâté de foie gras constellé de truffes, un pâté qui soit ouvert, hospitalier, bon enfant, et je parie que, sous prétexte de vous emprunter une truffe — ce diamant noir de la gastronomie,— vous verrez l’essaim des bayadères venir vous manger dans la main. (Henri Pène, Paris amoureux ↗, 1864)
- anglais : black diamond
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