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pH
étymologie
Du latin potentia hydrogenii (« potentiel de l’hydrogène »). Le concept a été introduit par le Danois Søren Sørensen en 1909 dans un journal allemand : Enzymstudien. II: Mitteilung. Über die Messung und die Bedeutung der Wasserstoffionenkoncentration bei enzymatischen Prozessen, Biochemische Zeitschrift, Volume 21, pages 131-304 (d’autres sources donnent pages 129-304 ou 201-304).
nom

pH \pe.aʃ\ masculin invariable

  1. (chimie) Opposé du logarithme décimal de la concentration en ions hydroniums d’une solution aqueuse. Échelle de mesure de l’acidité d’une solution. ( pH = -log10 [H+])
    • La nature du sol a de l’importance pour beaucoup de plantes. […], de là est née la notion un peu vague de plantes calcicoles et calcifuges. Cette notion a été précisée par la mesure de la réaction chimique du sol représentée par le symbole pH (potentiel en ions Hydrogène). (Henri Gaussen, Géographie des Plantes, Armand Colin, 1933, p. 28)
    • Le point isoélectrique est la valeur du pH pour laquelle le transport d’un protéide dans un champ électrique est nul, c’est-à-dire le pH pour lequel le protéide est électriquement neutre. (Jean Loiseleur, Techniques de laboratoire: chimie physique, chimie biologique, chimie clinique, Masson, 1947, page 336)
    • Le second groupe d’IBS comporte une fonction amine qui peut être protonée à des pH biologiques. (Philippe Lepoivre, Phytopathologie, De Bœck et Larcier, 2003, page 328)
    • Un second IPP, le lansoprazole, structurellement similaire à l'oméprazole, a montré des effets sur le pH intragastrique et la sécrétion acide basale sur les malades avec SZE […]. (Éric Baudin et Michel Ducreux, Tumeurs endocrines thoraciques et digestives, page 205, Spinger, 2008)
    • Bien que les pesticides ionisables soient nombreux, il existe assez peu d'informations sur la variation de leur solubilité avec le pH. Quelques données ont été publiées pour les sulfonylurées ; […]. (Raoul Calvet, Les pesticides dans le sol: conséquences agronomiques et environnementales, France Agricole Editions, 2005, page 80)
synonymes
traductions
  • anglais : pH


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