étymologie
- De l’occitan paisselh, paissel, issu du latin paxillus. Dans l’ancienne langue, on disait paisson ; le Berry a pession, échalas.
- Au XVe siècle, Du Cange écrit paissellare : « le suppliant prist un paissel ou escharas à vignes »'', au XVIe siècle, O. de Serres écrit : « Une vigne eslevée et soutenue par paisseaux et eschalats » et Cotgrave : « Saulter de treille en paisseaux ».
nom
Singulier Pluriel paisseau paisseaux
paisseau
- pièce#fr|Pièce de bois pour soutenir la vigne.
- On place les perches en même temps que le paisseau auquel on les attache à l’aide de liens d’osier ; c’est ce que les vignerons appellent coudre. (Félicité de Genlis, Maison rustique pour servir à l’éducation de la jeunesse ou Retour en France d’une famille émigrée, tome III, page 286)
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