poularde demi-deuil

---

étymologie

Voir poularde, demi-deuil.

---

locution nominale

poularde demi-deuil \pu.laʁd.də.mi.dœj\ féminin

1. (cuisine) (Lyon) Spécialité culinaire lyonnaise dont la recette consiste à insérer des lamelles de truffes sous la peau de la poularde.

---

Ce texte est extrait du Wiktionnaire et il est disponible sous licence CC BY-SA 3.0 | Terms and conditions | Privacy policy 0.005