saponification

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étymologie

Du latin sapo et -ification voir saponifier.

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nom

Singulier	Pluriel
saponification	saponifications

saponification \sa.pɔ.ni.fi.ka.sjɔ̃\ féminin

1. (didactique) Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon.
   • Cette opération porte le nom de coction ou cuite. Elle permet d'achever la saponification commencée pendant l'empâtage ; la saponification se trouve ainsi complète. (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924, p.165)
   • La saponification des huiles, des suifs.

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traductions

• italien : saponificazione

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