bistecca

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sostantivo

bistecca f sing (pl: bistecche)

1. (gastronomia) pezzo di carne di manzo o di vitello cotta a fuoco
   • una bistecca contiene grassi e proteine

sillabazione

bi | stéc | ca

etimologia

dall'inglese beef steak italianizzato nel XV secolo a Firenze in bistecca

sinonimi

• fetta di carne, fettina, cotoletta, braciola, paillard, filetto, costoletta, costata

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traduzione

• inglese: steak
• tedesco: Steak, Beefsteak

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