Balsamessig

---

Substantiv, m:

Worttrennung:

Bal·sam·es·sig, Plural: Bal·sam·es·si·ge

Aussprache:

IPA [ˈbalzaːmˌʔɛsɪç], [ˈbalzaːmˌʔɛsɪk]

Bedeutungen:

[1] Gastronomie, italienische Küche: dunkelbrauner, etwas süßlicher Essig aus dem Most italienischer Weißweintrauben

Synonyme:

[1] Balsamico, Balsamicoessig

Beispiele:

[1] „Das Hauptgericht ist ein geschmortes Schulterscherzel vom Jungbullen mit altem Balsamessig auf Olivenpüree und Soßengemüse. Ein spannendes Arrangement, bei dem vor allem die dunkle, kräftige Sauce und das leicht säuerliche Aroma der Oliven hervorstechen.“

[1] „Thomas Steger verkauft auch Pesto, verschiedene Olivenöle, Balsamessig, Nudeln, Senf, sowie regionale Eigenerzeugnisse wie eingelegte Walnüsse von eigenen Bäumen und süßsauer marinierte Zwetschen.“

Übersetzungen:

• englisch: [1] balsamic vinegar
• italienisch: [1] aceto balsamico m

---

Dieser Text ist aus der Wiktionary und ist unter der Lizenz CC BY-SA 3.0 license | Terms and conditions | Privacy policy 0.003