Julienne

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Substantiv, f:

Worttrennung:

Ju·li·en·ne, kein Plural

Aussprache:

IPA [ʒyˈljɛn]

Bedeutungen:

[1] Suppe aus verschiedenen getrockneten Gemüsen

[2] Gastronomie: Gemüse, das in dünne Gemüsestreifen geschnitten ist

Synonyme:

[1] Gemüsesuppe, Juliennesuppe

[2] Gemüsestreifen, hauchdünne Gemüsesticks, Suppengemüse

Beispiele:

[1] Mutter hat auf die Schnelle eine Julienne gekocht.

[2] „Gemüse längs in feine Streifen (Julienne) schneiden.“

Übersetzungen:

• englisch: [2] julienne
• französisch: [2] julienne f
• portugiesisch: [2] juliana f
• spanisch: [2] juliana f

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