hojaldre
Pronunciación : [oˈxal.dɾe]
Etimología : de epéntesis hojalde (epéntesis)
Sustantivo ambiguo
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Pronunciación : [oˈxal.dɾe]
Etimología : de epéntesis hojalde (epéntesis)
Sustantivo ambiguo
(plural hojaldres)
- 1 Gastronomía.
- Masa de harina con manteca que, al cocerse en el horno, se separa en muchas hojas muy finas y superpuestas unas sobre otras.
- Ejemplo: Voy a hacer la tarta con hojaldre congelado.
- quitar la hojaldre al pastel
- francés: pâte feuilletée f
- italiano: sfogliata f
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