melaza
Pronunciación : [me.ˈla.θa]
Etimología : Aumentativo de miel, que aporta asimismo una connotación despectiva.
Sustantivo femenino
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Pronunciación : [me.ˈla.θa]
Etimología : Aumentativo de miel, que aporta asimismo una connotación despectiva.
Sustantivo femenino
(plural melazas)
- 1 Gastronomía.
- Líquido más o menos consistente, de sabor muy dulce, que subsiste como residuo de la cristalización del azúcar de caña o de la remolacha. Se usa en la fabricación de ron, y como alimento edulcorante.
- Ejemplo: Salió con una escudilla desportillada en la mano, llena de morena melaza, y arrimando al fuego un pucherito donde estaba ya la cascarilla, le añadió en debidas proporciones azúcar y leche, y volviose al cuarto del portal con una taza humeante y colmada a reverter.
- 2
- Heces de la miel.
- alemán: Melasse, Zuckersirup
- francés: mélasse
- inglés: molasses
- italiano: melassa
- portugués: elaço
- ruso: меласса , пакота
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