amuse-bouche

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étymologie

voir amuser, bouche

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nom

amuse-bouche \a.myz.buʃ\ masculin

1. (hypercorrection pour amuse-gueule) Petit mets salé qui accompagne l’apéritif.
   • Préparez des amuse-bouches pour l’apéritif.
   • Dans les salles bourrées à craquer des restaurants du Quartier latin fréquentés par les étudiants, on se faisait servir pour quelques sous les amuse-bouches les plus succulents avant ou après un savoureux bifteck, avec en plus du vin rouge ou blanc et une longue baguette de délicieux pain blanc. (Stefan Zweig, trad. Dominique Tassel, Le Monde d’hier, Gallimard, 2013) }{#if:{#if:| (OCLC {} ↗)}}, page 182}}

synonymes

• amuse-gueule
• hors-d’œuvre
• (rare) mise en bouche

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traductions

• anglais : hors d’oeuvre, appetizer (États-Unis)/(Royaume-Uni) ou appetiser (Royaume-Uni) (souvent employé au pluriel)
• espagnol : tapas, tapa (souvent employé au pluriel)
• portugais : tira-gosto

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