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clafoutis
étymologie
(1864) Terme dialectal (Centre, Limousin) issu de l’ancien français claufir le gâteau semblant « clouté » de cerises ou de fruits. Plus avant, de l'expression latine clavo figere (« fixer avec un clou »).
nom

clafoutis \kla.fu.ti\ masculin singulier et pluriel identiques

  1. (Cuisine) Gâteau à base de cerises noires, ou d’un autre fruit, et d’une épaisse pâte à crêpes.
    • Ma grand-mère me préparait de délicieux clafoutis avec les cerises de son jardin.
  2. (Cuisine) (Par extension) Entremets à base de légumes et dont la préparation est identique à celle du gâteau.
synonymes

Gâteau :

traductions

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