clavaire crépue

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étymologie

De clavaire et crépue.

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locution nominale

clavaire crépue \kla.vɛʁ kʁe.py\ féminin

1. (mycologie) Espèce de champignons au pied épais s’évasant et se divisant en rameaux foliacés contournés, crépus, serrés et entremêlés, évoquant un chou-fleur, blanc-crème à légèrement rosé.
   • La clavaire crépue est comestible jeune.
   • Finalement, l’auteur a maîtrisé la culture de la Clavaire crépue, Sparassis crispa, avec un rendement étonnant de 1 livre de champignon par bloc de sciure de bois pesant 4 livres. (Bulletin Suisse de mycologie: - Volumes 79 à 81, 2001)

synonymes

• chou-fleur
• morille des pins
• sparassis crépu

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traductions

• allemand : Krause Glucke, Fette Henne
• espagnol : seta coliflor, clavaria rizada, barba de cabra

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