gâteau de Savoie

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étymologie

(XVIII^e siècle) Locution  composée de gâteau et de Savoie, la recette étant originaire de cette province.

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locution nominale

gâteau de Savoie \ɡa.to də sa.vwa\ masculin

1. (Pâtisserie) Pâtisserie à base d’œufs, de sucre, de farine, parfumée au citron, dans laquelle les blancs d’œuf sont préalablement battus en neige.

synonymes

• biscuit de Savoie

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