hachis parmentier
Voir aussi: hachis Parmentier
étymologie
locution nominale
traductions
hachis Parmentier
locution nominale
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Voir aussi: hachis Parmentier
étymologie
- Le mot hachis vient de la présence de viande hachée, et parmentier de la purée de pommes de terre, par allusion à Antoine Parmentier, qui a introduit la pomme de terre en France.
locution nominale
hachis parmentier masculin
- (cuisine) Plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée.
- A travers le goût, chacun cherche à retrouver la mémoire de sa famille. C’est pourquoi une étude sociologique menée dans le Sud-Ouest (Agen, Bordeaux, Toulouse) a montré que des femmes venues d’Afrique du nord s’appropriaient un plat «français», le hachis parmentier, en y ajoutant du cumin, une épice qui leur rappelle leurs origines. («L'Amérique a changé la recette française du cassoulet !» ↗ par Pierre Carrey pour Libération le 24 septembre 2016)
- anglais : shepherd’s pie
- espagnol : hachis parmentier
hachis Parmentier
locution nominale
hachis Parmentier masculin
- Autre écriture de hachis parmentier.
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