levure chimique

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étymologie

 Composé de levure et de chimique, parce qu’elle est produite par un procédé chimique.

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locution nominale

levure chimique \lə.vyʁ ʃi.mik\ féminin

1. Mélange sous forme de poudre blanche, composé essentiellement de bicarbonate de soude et servant à faire gonfler pâtes et gâteaux.

synonymes

• poudre à lever
• poudre à pâte (Québec)

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traductions

• allemand : Backpulver
• anglais : baking powder
• italien : lievito chimico

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