mitron
étymologie
Du fait de la forme de leur coiffe#fr-nom|coiffe : la mitre.

nom

SingulierPluriel
mitronmitrons

mitron \mit.ʁɔ̃\ masculin (pour une femme on dit : mitronne)

  1. (cuisine) Apprenti boulanger ou pâtissier.
    • Adossé au mur, béat et rassasié, Cogolin jetait autour de lui de vagues regards qui, à la fin, se posèrent sur trois personnages assis non loin de lui et paraissant être des garçons boulangers. Ils étaient en effet tous trois vêtus en mitrons. (Michel Zévaco, Le Capitan, 1906, Arthème Fayard, coll. « Le Livre populaire » no 31, 1907)
  2. (architecture) Élément situé entre l’extrémité supérieure d’une cheminée et la mitre.



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