ouillage
étymologie
nom
traductions
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étymologie
- (XIVe siècle) De l’ancien français œillage.
nom
Singulier Pluriel ouillage ouillages
ouillage
- (Œnologie) Remise à niveau par ajout de vin dans une barrique de vinification pour éviter l’oxydation de la surface.
- Aussi est-il nécessaire de ne tolérer aucune négligence à l’égard de la pratique de l’ouillage, car un vin piqué au delà d’une certaine limite n’est utilisable que pour la vinaigrerie. (Pierre Viala, Revue de viticulture, volume 53, p. 392)
- (propulsion) Action destinée à maintenir constant, par additions successives, le niveau des ergols volatils contenus dans les réservoirs d’un lanceur, jusqu’au décollage de celui-ci.
- allemand : Weinauffüllung, Nachfüllung.
- anglais : topping-up
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