surir

---

étymologie

De sur, dans le sens de aigre.

---

verbe

surir \sy.ʁiʁ\ intransitif conjugaison

1. Devenir aigre.
   • ''La fille de la mère Pénicaud se meurt et toutes les deux habitent à un kilomètre du château./>La châtelaine rencontre la mère Pénicaud et lui dit : – « Venez donc chercher de mon vin de Bourgogne pour la petite. Ça la remontera, mais ne venez pas surtout avec une bouteille. Il surirait. Vous apporterez un verre. » (Marcel Jouhandeau, Chaminadour'', 1941 et 1953, collection Le Livre de Poche, page 288)

   • Mon demi-frère a rédigé cinquante ans plus tard un court récit de ces journées, dont le souvenir entretemps avait suri en lui. (Marguerite Yourcenar, Souvenirs pieux, 1974, collection Folio, page 338)
2. (Québec) cailler

synonymes

• s'aigrir
• s'acidifier

---

traductions

• anglais : sour, turn sour, go sour

---

Ce texte est extrait du Wiktionnaire et il est disponible sous licence CC BY-SA 3.0 | Terms and conditions | Privacy policy 0.003